4 Resep buka puasa paling sederhana dan praktis

Resep buka puasa – Resep kuliner buka puasa paling sederhana dan praktis – Bulan suci ramadhon telah tiba, salah satu kesibukan yang tak jarang dilaksanakan pada bulan puasa ialah menyiapkan menu makanan untuk berbuka. Bukan sekedar menyiapkan makanan saja, Namun juga perlu memilah santapan yang menyehatkan untuk keluarga.

Berjenis-jenis menu pilihan dapat kau hidangkan untuk keluarga. Mulai dari yang bercita rasa manis, pedas, asam, gurih, penuh santan, dan lainnya. Namun buat kau yang masih linglung mau masak apa, dapat lho coba bikin kuliner berkuah.

Tubuh memerlukan asupan air banyak setelah berpuasa seharian. Kuah tak cuma dari minuman saja, melainkan juga dapat dari makanan. Seluruh menu kuliner kuah, akan memberikan efek segar di tubuh. Apalagi disampaikan ketika masih hangat. Muncul sensasi hangat mengalir dari kerongkongan sampai dalam perut.
Namun tak dimungkiri banyak buah hati yang nggak suka model kuliner berkuah, ala-ala sayur gitu. Kini para ibu nggak perlu kuatir lagi. Siasati saja dengan campuran isiannya.

Anda dapat masukkan semua ragam bahan yang disukai si kecil. Dapat ayam, telor, sosis, jamur, dan lainnya. Supaya lebih menarik lagi, buat tampilan atau model masakanmu secantik mungkin ya.

Yuk tunggu apa lagi, buat keluarga bersuka cita dan raih pahala dengan menyiapkan buka puasa. Simak beberapa resep buka puasa paling sederhana dan praktis berikut ini :

1.Opor ayam

Bahan:
– 1 ekor ayam kampung (bersihkan dan potong-potong)
– 3 lembar salam
– 2 batang sereh, simpulkan
– 2 cm lengkuas
– 2 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 1 sdt kaldu ayam bubuk
– 1250 ml air
– 200 ml santan kental instant
– 3 sdm minyak goreng

Bumbu halus:
– 9 butir bawang merah
– 7 siung bawang putih
– 7 butir kemiri
– 2 cm jahe
– 3 cm kunyit, bakar
– 1 cm kencur
– 2 lembar daun jeruk
– 1/2 sdt merica butiran

Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus, masukkan ayam. Masak sampai ayam berubah warna.
2. Tuang air, kasih daun salam, sereh, lengkuas, masak sampai ayam empuk. Kasih garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Tuang air sedikit.
3. Masukkan santan kental, masak sampai mendidih dan kental.
4. Kuliner siap disampaikan.

2. Capcay

Bahan:
– 1 batang wortel iris serong
– kembang kol secukupnya
– brokoli secukupnya
– 1 buah tomat, belah 8
– 5 buah jagung putren, potong-potong
– 200 gram udang, kupas kulitnya
– 3 siung bawang putih, cacah halus
– 1 sdm saus tiram
– garam gula penyedap, lada bubuk secukupnya
– 1 sdm sagu larutkan dengan sedikit air matang
– 1 butir telor, kocok lepas
– air matang secukupnya

Cara memasak:
1. Tumis bawang putih, masukkan udang, tumis sejenak. Masukkan wortel, kembang kol, dan brokoli. Tumis sampai lunak. Masukkan jagung, tumis sejenak. Tuang air secukupnya.
2. Tambahkan saus tiram, garam, gula, penyedap, dan lada bubuk. Masak sampai mendidih, masukkan kocokan telor sambil diaduk melingkar pakai garpu.
3. Masukkan cairan sagu sambil terus diaduk. Apabila telah mendidih, masukkan tomat.
4. Kuliner siap disampaikan

3.Sop Iga

Bahan:
– 500 gram iga sapi
– 5 batang buncis, potong-potong
– seledri iris
– bawang goreng
– 1 buah tomat, belah 4
– kayu manis
– kapulaga
– cengkeh
– lada bubuk
– garam
– 2 liter air

Bumbu halus:
– 6 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 1 iris jahe

Cara memasak:
1. Rebus iga selama 1 jam. Buang airnya.
2. Rebus lagi dengan 1 liter air selama 4 jam.
3. Tumis bumbu halus, tambahkan kapulaga, kayu manis, cengkeh dan lada bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air kaldu dan iga. Masak selama 15 menit. Kasih garam secukupnya.
5. Masukkan tomat dan buncis. Masak selama 15 menit.
6. Kuliner siap disampaikan

4. Ayam Lodho

Bahan:
– 1 kg ayam dipotong 12, bersihkan
– 1 ruas lengkuas, geprek
– 3 lembar daun salam
– 2 buah jeruk nipis
– 3 lembar daun jeruk
– 10 cabai rawit merah
– 3 batang serai, geprek
– 500 ml santan kental
– 1 sdt jintan bubuk
– garam, gula, minyak

Bumbu halus:
– 15 siung bawang merah
– 1 ruas jari kunyit
– 2 ruas kencur
– 7 siung bawang putih
– 4 buah cabai merah keriting
– 1 sdm ketumbar
– 5 butir kemiri, sangrai
– 1 ruas jahe
– 1 sdt lada putih
– air

Cara memasak:
1. Kucuri ayam dengan perasan air jeruk nipis, garam, lada, dan sedikit minyak. Aduk rata.
2. Panggang ayam sampai berubah warna kecoklatan. Angkat.
3. Tumis daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.
4. Masukkan bumbu halus dan cabai rawit merah. Tumis lagi sampai harum.
5. Tuang jintan bubuk dan santan. Aduk sejenak. Masukkan ayam, aduk rata. Masak sejenak dan aduk rata.
6. Kasih garam dan gula. Masak sampai air sedikit menguap.
7. Kuliner siap disampaikan

Nah itulah beberapa menu kuliner buka puasa. Semoga resep ini benar-benar bermanfaat bagi anda. Selamat mencoba!

Tinggalkan komentar